Бессолевая диета
  
Главная Диеты Бессолевая диета

Бессолевая диета

10.01.2013 07:40

Бессолевая диетаПоваренная соль ежедневно присутствует на нашем столе. Все мы знаем о ее пользе и необходимости для нашего организма: соль является важной составляющей крови, лимфатической жидкости, всех видов клеток в теле.

К тому же ее наличие делает возможным обеспечение жизнедеятельности клеток за счет создания столь необходимого изотонического состояния телесных жидкостей. Оптимальной суточной нормой потребления соли является величина 5-8 грамм.

Именно такое количество хлорида натрия является необходимым для восполнения запасов соли, выводимых с потом, мочой.

Однако далеко не все люди соблюдают вышеописанные нормы. Зачастую соль употребляется в гораздо большем объеме, что в свою очередь является крайне нежелательным и приводит к таким неприятностям, как отечность, гипертония. Избавиться от данных проблем Вам поможет бессолевая диета.

Бессолевая диета. Суть диеты

Основной смысл бессолевой диеты заключается в недопущении добавления соли в готовую пищу. Она должна попадать в организм в составе продуктов (рыба, молоко, мясо, злаки и т.д.). Данный режим питания считается достаточно строгим и рекомендуется при наличии тяжелых хронических заболеваний.

Более щадящей признается малосолевая диета, подразумевающая ограничение добавления соли в блюда. Она является прекрасным средством избавления от отечности. К тому же Вы можете успешно экспериментировать в приготовлении блюд и заменять поваренную соль пряностями, чесноком, луком.

Существуют определенные секреты правильного добавления поваренной соли в пищу. Так, бульон из мяса следует солить за 20 минут до готовности, а бульон из рыбы – незамедлительно после снятия пенки, овощи – за 5-7 минут до окончания приготовления.

При жарении в картофель следует добавлять соль только в самом конце приготовления, а в сырые фарши из мяса и рыбы – еще до начала готовки.

Большую популярность имеет и бессолевая диета для похудения. Ее основными принципами являются такие положения:

- в процессе приготовления соль не добавляется, можно подсолить уже полностью готовое блюдо;
- следует придерживаться дробного характера питания (4-5 трапез в день небольшого объема);
- заканчивать прием пищи следует с наличием небольшого чувства голода.

Бессолевая диета допускает

Рацион бессолевой диеты для похудения может состоять из таких продуктов питания, как: хлеб из пшеничной и ржаной муки (0,2 кг в сутки), ненаваристые рыбные и овощные бульоны, нежирное мясо и рыба, овощи, ягоды и фрукты за редким исключением, нежирные молочные и кисломолочные изделия, яйца, масло. Из напитков разрешены несладкие чай и кофе.

Бессолевая диета запрещает

В тоже время бессолевая диета подразумевает отсутствие в рационе круп, макарон, выпечки, копченых, острых и кислых продуктов, бананов, арбузов, винограда.

Основными принципами соблюдения бессолевой диеты для людей с наличием хронических проблем с почками, сердцем и сосудами можно считать:

- приготовление и употребление в пищу любых блюд без добавления соли;
- дробный характер питания;
- преимущественное приготовление блюд на пару, недопущение жарения;
- добавление масла в уже готовые блюда.

В данном случае включите в Ваш рацион не самый свежий хлеб из ржаной и пшеничной муки, сухари, овощные либо фруктовые бульоны, нежирное мясо и рыбу, яйца, сырые и вареные овощи, фрукты, ягоды, молочные и кисломолочные продукты. Из напитков предпочитайте компоты, чай с добавлением молока.

Стоит уделить особое внимание употреблению продуктов с богатым содержанием солей калия, таким как изюм, курага, инжир, картофель. При этом из меню необходимо убрать все жареное, жирное, острое. Копченое и соленое, а также бульоны из рыбы и мяса, некоторые сорта мяса, сладости.

Существует еще один вариант бессолевой диеты для похудения продолжительностью 15 дней. Его меню является следующим:

- 3 дня – нежирное куриное мясо (0,5 кг в сутки);
- 3 дня – филе нежирной рыбы (0,5 кг в сутки);
- 3 дня – каша, сваренная на воде, можно с молоком (0,25 кг крупы – в сутки);
- 3 дня – овощи, за исключением картошки (1-2 кг в сутки);
- 3 дня – фрукты, исключая бананы (1-2 кг в сутки).

При этом всю пищу на протяжении всех 15 дней диеты нельзя солить.


Последние отзывы

Наш опрос

На сколько Вам удавалось похудеть за месяц?