Вьетнамский куриный суп (163 ккал)

Вьетнамский куриный суп наверняка придется по душе всем ценителям азиатской кухни. К тому же рецепт его приготовления абсолютно несложен.

Далее мы расскажем Вам, как приготовить данное блюдо, известное своим восхитительным ароматом.

Для приготовления четырех порций супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 225 грамм грудки курицы, очищенной от кожи и без костей;
- 30 грамм китайской лапши;
- 1 столовая ложка масла из арахиса;
- По 2 чайные ложки измельченного имбиря и чеснока;
- Четверть чайной ложки мелких кусочков сушенного красного перца;
- Пара столовых ложек рыбного соуса;
- 4 стакана куриного бульона;
- Пара столовых ложек измельченной зелени кинзы;
- Пара столовых ложек измельченного зеленого лука;
- 1 столовая ложка нарезанного базилика.

Пошаговые действия приготовления вьетнамского куриного супа заключаются в следующем:

1. Для начала заливаем лапшу крутым кипятком.

2. В это время нарезаем куриные грудки тонкой соломкой.

3. Берем глубокую сковороду, наливаем в нее арахисовое масло и подогреваем на огне. В масло добавляем мясо и специи – имбирь, чеснок, красный перец. Держим на огне около минуты, постоянно помешивая.

4. К содержимому сковороды добавляем рыбный соус и куриный бульон, доводим смесь до закипания.

5. Теперь можно уменьшить огонь и оставить блюдо на нем на 8-10 минут до полного приготовления куриной грудки.

6. Сливаем воду с лапши. Саму лапшу следует коротко нарезать – на куски длиной 2,5-3,5 см.

7. Берем сервировочные тарелки (4 штуки), на их дно ложем лапшу, сверху наливаем приготовленный суп и добавляем для красоты и вкуса нарезанную зелень – кориандр, зеленый лук и базилик.

8. Для разнообразия можно добавить в суп немного острой пасты либо вьетнамского острого соуса.

Следует отметить, что данное восточное блюдо является не только удивительно вкусным, но и питательным и малокалорийным. Так, одна порция содержит всего 163 калории, а также 6 грамм жира, 9 грамм углеводов и 17 грамм белков.

Приятного Вам аппетита!