По своей сущности вегетарианство представляет собой специфический образ жизни, основным правилом питания при соблюдении которого является отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения (яйца, мясо, молоко и т.д.).
Следует отметить, что сторонники вегетарианства отказываются также от использования в быту вещей, имеющих животное происхождение – меха, кожа, шкуры и т.д.
Выяснив, что такое вегетарианство, можно перейти к описанию его основных разновидностей.