Диета Дюкана

Диета Дюкана имеет в своей основе разработки знаменитого диетолога из Франции Пьера Дюкана и заключается в предпочтении употребления пищи с низким содержанием углеводов.

Вы можете, как соблюдать ее на протяжении определенного времени – для достижения конкретного желаемого веса, так и сделать основные ее принципы сущностью Вашего режима и рациона питания.

И тот и другой выбор станут несомненно полезными для Вашего организма, поскольку данная методика питания характеризуется разнообразием, легкостью применения и такими дополнительными эффектами к главной цели - похудение, как очищение организма от шлаков и токсинов, так и нормализация обмена веществ.

Общие правила диеты Дюкана

Каждый из четырех этапов диеты Пьера Дюкана имеет свои особенные правила. Для начала рассмотрим общие принципы данной методики похудения. Так, ежедневно в течение всего периода диеты следует:

- Употреблять не меньше, чем 1,5 литра очищенной воды;
- Принимать в пищу овсяные отруби;
- Выполнять легкую физическую зарядку;
- Совершать прогулки по свежему воздуху длительностью 20-30 минут.

Точное выполнение дынных рекомендаций поможет Вам получить ожидаемый результат от диеты – за месяц избавиться от 3-5 килограмм веса.

Важным является соблюдение принципов всех 4 фаз диеты. Рассмотрим их подробнее.

1 фаза диеты – атака

Результатом данного этапа диеты может стать уменьшение массы тела на 2-6 кг.

Суть фазы состоит в начале процесса расщепления накопленного жира организмом. Эти действия могут провоцировать такие дискомфортные состояния, как сухость во рту, легкий неприятный запах из полости рта и т.д. Однако их наличие напротив свидетельствует о правильном протекании диеты доктора Дюкана.

Длительность первой фазы имеет свою индивидуальность и зависит от имеющегося веса и его желаемой величины. Так, если излишек веса равен 10-20 кг – необходимо придерживать диеты 3-5 дней, если лишние 20-30 кг – 5-7 дней, а если Вы желаете сбросить 30 кг и более – длительность 5-10 дней.

Во время фазы атаки старайтесь отдавать предпочтение белковой пище. Ваш основной рацион должен состоять из: мяса цыпленка и индейки за исключением кожи, постной ветчины, телячьей печени, рыбных изделий любого вида приготовления, морепродуктов.

Допускается употребление в пищу яиц, нежирных молочных продуктов. Пищу можете солить умеренно, добавлять специи, лук, чеснок, уксус. Обязательным является употребление полтора стакана отрубей овса каждый день.

В тоже время необходимо полностью исключить сахар и такие виды мяса, как крольчатина, свинина, говядина, гусятина, утятина и т.д.

2 фаза диеты – «круиз»

Ее длительность также не имеет четких ограничений и зависит от результатов, достигнутых в первой фазе.

На данном этапе следует чередовать белковую диету с овощной. Пропорции чередования индивидуальны и зависят от уже осуществленной потери килограмм.

Так, если она составила до 10 кг – режим питания белки-овощи 1 день через день или 3 дня через 3 или 5 дней через 5. Если же за период первой фазы Вы скинули более килограмм – оптимальным для Вас будет режим чередования 5 дней белковых, 5 дней овощных.

Во время второй фазы следует продолжать употреблять в пищу овсяные отруби – теперь 2 столовые ложки каждый день. Помимо них употребляйте вдоволь овощи, за исключением крахмалосодержащих (картофель, семейство бобовых, авокадо). Их можно есть в любом виде – сырыми, вареными, запеченными. Избегайте включение в рацион риса и прочих зерновых по причине большого содержания крахмала в них.

В этот период Вы можете разнообразить свое ежедневное меню с помощью разнообразных специй, соусов, добавления в блюда чеснока, кетчупа, употребления молока, небольшого количества красного или белого вина, какао с минимальным содержанием жира. Следует ограничить разнообразие выбором лишь двух продуктов из этого списка.

3 фаза диеты – закрепление

Название данного этапа диеты Дюкана говорит само за себя: его главной целью является закрепление эффекта, достигнутого за весь период диеты. Для этого диетического питания необходимо придерживаться определенное количество дней – по 10 дней за каждый скинутый килограмм веса.

Эта фаза обычно не требует больших усилий, поскольку подразумевает довольно таки обширный рацион разрешенных к употреблению продуктов. Приведем их перечень:

- все продукты этапа атаки;
- овощи, разрешенные во второй фазе;
- одна порция фруктов каждый день, помимо винограда, черешни, бананов;
- 40 грамм сыра;
- 2 куска хлеба;
- 2 раза в неделю можно употреблять раннее запрещенные крахмалосодержащие продукты, как рис, картофель, бобовые, макароны и т.д.

Еще одним изменением является увеличение количества дневной дозы потребления овсяных отрубей до 2,5 столовых ложек.

Приятными послаблениями в этот период диеты доктора Дюкана являются 2 дня в неделю, в течение которых Вы можете побаловать свой желудок самой разнообразной вкусной пищей.

4 фаза диеты – стабилизация

Заключительный этап диеты заключается в соблюдении двух главных правил:

1. Ежедневно употреблять в пищу 2 столовые ложки отрубей.

2. Один день в неделю есть только протеины.

Больше каких-либо ограничений или исключений не существует. Вышеописанная диета Пьера Дюкана имеет свои преимущества и недостатки, как впрочем, любая другая методика сбрасывания лишнего веса.

Недостатки диеты доктора Дюкана

- соблюдение предложенного режима питания провоцирует выработку кетоновых тел в организме, как способствующих угасанию желания есть, так и вызывающих быструю утомляемость в первые дни диеты;

- недостаток употребления витаминов и полезных микроэлементов с учетом допустимого рациона питания;

- необходимость затрачивать время на приготовление блюд;

- возможность возникновения дефицита жиров (в качестве профилактики можно добавить в пищу растительные жиры).

Плюсы диеты Дюкана

- безопасность, приоритетность питания натуральными продуктами;
- простота и легкость соблюдения;
- отсутствие строгих ограничений относительно количества пищи и времени ее употребления;
- подтвержденная эффективность;
- сильная мотивация – быстрое избавление от первых килограмм лишнего веса.