Вегетарианская диета

Сторонники вегетарианства исключают из своего ежедневного рациона все виды мяса и рыбы.

Различают разные разновидности данной методики питания, различающиеся между собой разрешенной пищей. Рассмотрим основные из них:

- Вегетарианство – можно есть все, кроме мяса и рыбы;
- Веганизм – из рациона исключаются все продукты питания, имеющие животное происхождение;

- Сыроедение – запрет на подогрев пищи;
- Питание фруктами и орехами – приверженцы данного направления питаются преимущественно экологически безвредными фруктами, а также орехами, семечками;
- Фрукторианство – рацион питания состоит исключительно из фруктов.

Основу вегетарианской диеты составляют всевозможные продукты растительного происхождения, в том числе зерновые крупы, макароны, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, орехи.

Вегетарианская диета

Продолжительность вегетарианской диеты составляет 4 недели. В течение этого времени Вы можете выбирать и чередовать предлагаемые варианты следующих трапез.

Завтрак:

- 200 грамм овсянки, заваренный чай;
- Тост, ломтики свежего яблока, морковная запеканка (30 грамм), чай либо кофе;
- Пару кусочков хлеба, спеченного из муки грубого помола, банан, кофе;
- Тост из отрубного хлеба, свежий апельсин, стакан компота;
- Пара подсушенных булочек, свежая клубника либо малина (100 грам), чашка кофе.

Обед:

- Салат из овощей, кусок хлеба из муки грубого помола;
- Морковная котлета, порция риса (150 грамм), свежее яблоко либо апельсин;
- Вареная спаржевая фасоль, кусок хлеба из муки грубого помола, овощной салат;
- Порция вареной фасоли (125 грамм), салат из овощей;
- Бутерброд (кусок хлеба из муки грубого помола со спаржевой фасолью и яблоком);
- Порция гречневой каши, салат из свежих овощей, яблоко;
- Плов без мяса с овощами, овощной салат, 1 апельсин;
- Порция винегрета, овощной салат, груша либо яблоко.

Ужин:

- Рагу из овощей, пара ложек вареного бурого нешлифованного риса, груша;
- Запеканка из макарон, брокколи, овощной салат, апельсин;
- Тушеные бобы, салат из спаржевой фасоли, кусок хлеба из муки грубого помола.

Перекус перед сном:

- Груша, бокал сухого вина;
- Банан, кусок хлеба из муки грубого помола с овощным паштетом.